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黑猪和白猪有什么区别?
发布人:金锣发布时间:2019-10-16 16:26
我们在济南金锣冷鲜肉店买肉的时候,都会发现,猪肉有两种,一种是黑猪肉,一种是白猪肉。黑猪和白猪就像是两个反派,一黑一白,那么它们之间有什么区别呢?这个问题也很值得我们去探究的。
在放养状态饲养黑猪的生长周期一般为18-22个月,黑猪毛色油黑、抗病性能与繁殖力强、耐寒冷,不怕阳光照晒,但生长缓慢,而且黑猪肉皮上面的毛根会残留在猪皮上面非常显眼,让人看见会有些担忧和顾虑,影响购买欲,白猪同样有残留的毛根,但因白毛和猪皮颜色接近,肉眼根本看不出来。
 
同样在放养状态饲养白猪的生长周期一般为16-18个月,白猪白皮白毛、抗病性能弱,繁殖力低、怕寒冷,怕太阳,但因生长速度快,见效快,因此无论是以前农村放养,还是现在工厂化圈养喜欢选择白猪饲养,白猪虽然抗病性弱,但现在医药先进可以弥补此缺陷。
黑猪更适合野外环境生长,不怕阳光的照射,白猪同样适合在野外环境生长,但是因为其毛皮白色的原因,不适合在阳光下太长时间的照射,需要经常在阴凉处躲避太阳进行休息,黑猪和白猪如果同样是放养或是圈养,白猪的生长速度都优于黑猪的生产速度,主要原因之一是白猪比黑猪的惰性强,爱贪睡。
 
白猪和黑猪喂的饲料方法基本差不都,在放养条件下同样可以喂饲料百草、米糠、麦麸,放养长大的白猪和黑猪的肉质好,香嫩口感好,营养丰富。口感鲜嫩,其肉质吃起来是“肥而不腻、瘦而不柴,”如果是圈养环境下,就无法达到上述的口感状态啦,如果放养按照10分评定,那圈养只能算4.5分,一半都达不到。
今天,小编就给大家讲解到这里了,其实黑猪虽然说价格要比白猪贵上一些,但是它的口感好,吃起来特别的鲜嫩,同样这也是白猪很难达到的一个境界。如果还有其他的问题的话,可以给我们来电,我们来为大家解答。