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济南金锣 肉质美食的养生学
发布人:金锣发布时间:2016-11-10 13:27

      前不久看到《养生堂》中一条宣导的肉食养生理念:对于肉食主义者来说,看到满桌佳馔,食欲大增,可谓是酒池肉林、大快朵颐,肠胃充裕,今日膏腴,三日辟谷。正当主持人对于此理念大加质疑的时候,一位养生专家入场,对此观点加以肯定。济南金锣 这其中就概括了肉质美食的养生吃法三餐均衡,合理搭配,此消彼长。

  “肉食者鄙”,同样,如果日常饮食中肉食居多,搭配失衡,身体状况同样“鄙陋”。如今,人们衣食富足,吃肉已经不是过年过节才难得吃上的佳肴,基本奔入了餐餐有肉的小康生活,肉食之丰富,烹饪之多样可谓馔玉炊金。肉食虽营养丰富,含有身体必须的脂肪、氨基酸、蛋白质,是身体不可缺少的营养来源,但并非多多益善,现代社会由于一些不加限制地过多食用,已经造成了血压、血脂等方面的慢性疾病。因此,肉食的合理搭配及其重要。

    众所周知,肥肉所含脂肪较多,长期食用会导致血脂的浓度变高,所以平时少食为宜;瘦肉则含有丰富的蛋白质、铁、磷等营养元素,尤其对于贫血的人来说,经常食用可以改善症状,与蔬菜的补血效果比,瘦肉的效果更为显著。对于一些肥胖者来说更有无肉不成餐的饮食习惯,既要面对肉食美食的诱惑,还要为身体的过度肥胖而忧心忡忡,有营养学家提出,对于此类人可适量食用一些鸡肉,肌肉的脂肪含量低,而且食用起来肉质鲜美,香嫩,与任何食材搭配都可烹调出美味佳肴。但不可步入这样的误区:食鸡肉不会导致肥胖,更有甚者以此代替其它肉食的摄入。其实不然,过多食用也是唯恐不及,同样易造成脂肪的积淀,此外,专家还指出,烹饪方式也及其重要,最好是炖煮,油、炸、煎等烹饪手法不仅使肉食的热量高,

增加肥胖,更因其破坏了肉质的营养成分,对健康十分不利。    济南金锣 养生之道并非要人们放弃肉食的享用,而是注重饮食的合理搭配,少食肥肉,多进瘦肉,同时根据个人的体质,适量补充其他的一些肉质,如牛肉有低脂健壮,羊肉滋补抗寒,是冬季的必备滋养佳品。